Trebate li odabrati kuhinjsku slavinu s jednom ili dvije ručke za komercijalnu kuhinju

Kingdoir kuhinja · Poznavanje sanitarne opreme

Kuhinjske slavine s jednom i dvije ručke služe komercijalnoj kuhinji na različite načine - jedna poluga miješa temperaturu jednom rukom za brzinu, dok dvije ručke drže fiksne postavke za konzistenciju. Thekuhinjska slavinaizbor za komercijalnu kuhinju je odlučen prema dužnosti u stanici, navikama osoblja i kontroli temperature - tri linije koje bi kupac trebao mapirati prije specifikacije.

Jedinstvena ručka za brzinu i protok jednom{0}}

Jedna ručka služi brzim stanicama. Theslavina za sudopersa jednom polugom podešava temperaturu i protok u jednom pokretu - linija za pripremu i posuda drže jednu ruku na loncu dok druga kontrolira vodu, a brzo isključivanje- štedi vodu između zadataka; jedna ručka se također montira kroz jednu rupu, oslobađajući prostor na palubi. Brzina je jedina-vrijednost ručke u komercijalnoj kuhinji.

Ograničenja sa jednom-ručkom se pojavljuju u stanicama s fiksnom{1}}temperaturom. Thepalubna slavinasa pomakom jedne poluge ako štap gurne ručicu - stanice koje trebaju zaključane postavke za toplo i hladno pokreću dvije ručke umjesto toga; jedna ručka odgovara umjerenim-stanicama gdje osoblje prilagođava temperaturu po zadatku. Mapiranje dužnosti određuje tip ručke.

Dvije ručke za fiksne postavke i uštedu vode

Dvije ručke služe stanicama s fiksnom{0}}temperaturom. Slavina za izvlačenje sa dvije ručke postavlja toplo i hladno jednom - kada za pranje-i lonac{4}} stanice za punjenje održavaju temperaturu bez pomaka, a ventili održavaju postavku kroz smjenu; nezavisna kontrola također štedi toplu vodu kada se izvršavaju samo hladni-zadaci. Konzistentnost je vrijednost dvije-ručice u komercijalnoj kuhinji.

Navike osoblja i održavanje zatvaraju sliku. Komercijalna kuhinja sa rotirajućim osobljem pokreće jednu ručku za jednostavnu obuku; Iskusni timovi pokreću dvije ručke za kontrolnu - slavinu za punjenje lonca i komercijalne jedinice dijele isti standard kvaliteta ventila, a rezervni dijelovi (patrone, ručke) se nalaze po modelu. Navika i održavanje su praktične linije izbora.

Standardizacija i konačna odluka

Bitna je standardizacija cijele imovine. Grupa hotela i restorana koja standardizira jednu ručku po nivou stanice održava obuku i uniformu rezervnih dijelova - zidna slavina sa odabranom ručkom upotpunjuje komercijalne linije; mapa ručke je dio kuhinjskog tehničkog standarda, a odobreni uzorak je referenca za cijelu narudžbu.

Konačna odluka teži trima linijama. Brza priprema i stanice za posuđe pokreću jednu ručku za brzinu jednom{1}}; stanice s fiksnom-temperaturom pokreću dvije ručke za konzistentnost; a kupac koji mapira rad u stanici, naviku osoblja i rezervne dijelove bira kuhinjsku slavinu s jednom ili dvije ručke koja služi komercijalnoj kuhinji godinama - tip ručke koji odgovara toku posla, a ne samo po želji.

Instalacija dovršava izbor - odabrani tip ručke se montira, temperatura je izbalansirana i osoblju se pokazuje kontrola, komercijalna slavina služi od prve smjene.

FAQ